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Culture, gastronomie et chemin de l’Inca

Quoi de mieux que de découvrir un pays à travers sa gastronomie ? Nous vous proposons de vivre cette expérience originale dans la capitale culinaire d’Amérique Latine : Le Pérou ! Vous aurez l’occasion de vous promener dans les ruelles des marchés, qui cachent de nombreux trésors. Vous participerez à des cours de cuisine pour connaitre le secret de préparation des plats les plus typiques du pays et épater vos amis à votre retour. Ajoutez-y la visite des incontournables pour obtenir un séjour riche en couleurs et en saveurs. A votre palais !

Inclus:
  • L’hébergement :- en hôtel(s) de catégorie 2** et/ou 3*** (selon standards locaux). Si vous souhaitez une autre catégorie, merci de nous le préciser.- et/ou chez l’habitant >br>- et/ou en campement
  • Le(s) repas mentionné(s) comme inclus
  • Le(s) transport(s) terrestre(s) privé(s) et/ou collectif(s) mentionnés au programme
  • Le(s) bus de ligne et/ou touristique(s) mentionné(s) au programme
  • L(es) assistance(s) aux aéroports et aux gares routières mentionnée(s) au programme
  • Le(s) guide(s) en langue FR, ENG et/ou ESP aux étapes mentionné(s) au programme
  • L(es) excursion(s) prévue(s) au programme
  • L(es) entrée(s) prévue(s) au programme : parcs nationaux, sites historiques, musées, églises
  • Le(s) vol(s) intérieur(s) mentionné(s) au programme
  • Si vous réalisez un trek, le matériel de camping mentionné au programme.
Non Inclus:
  • Les vols internationaux
  • Les assurances
  • Les repas non mentionnés dans le programme (entre 5 et 10 USD par repas).
  • Les boissons
  • Les pourboires (compter 2 USD / jour / pers. pour le guide et 1 USD / jour / pers. pour les porteurs, muletiers et cuisiniers)
  • Le supplément single : nous consulter

À votre arrivée à l’aéroport de Lima, vous serez accueillis et conduits à votre hôtel. Soirée libre dans les quartiers dynamiques de la capitale péruvienne.

  • Lima (Niveau de la Mer)
  • Transfert(s) privé(s)
  • Repas libres
  • Nuit en hotel 3*

Le matin vous découvrirez le beau quartier de Barranco. Au cours de ce tour gastronomique vous visiterez des restaurants où vous dégusterez les spécialités locales les plus traditionnelles : fruits, boissons et plats. Au cours de la visite, il y aura 8 arrêts, soigneusement sélectionnés. En outre, vous apprendrez à préparer le ceviche, le lomo saltado et le pisco sour. Vous vous immergerez avec votre guide dans l’histoire et la culture péruviennes, et comme vous le verrez, chaque bouchée a une histoire à raconter ! L’après-midi, transfert vers l’aéroport, où vous prendrez votre vol pour Arequipa. A votre arrivée, transfert à votre hôtel.

  • Lima (Niveau de la Mer) - Arequipa (2 330 m)
  • Transfert(s) privé(s)
  • Visite de la ville : véhicule privé avec guide FR
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*
  • Vol Lima - Arequipa

Le matin, vol pour Arequipa.
A votre arrivée, transfert à l’hôtel.
Dans l’après-midi, vous visiterez les lieux emblématiques de la ville et de ses environs.
Votre visite commencera par le mirador de “Carmen Alto” ou vous pourrez observer les trois volcans tutélaires qui entourent la ville d’Arequipa.
Vous continuerez dans le quartier de Yanahuara pour apprécier les portails construits en pierre de taille.
Puis, visite du monastère de Santa Catalina qui présente une citadelle, fondée en 1579, promenade sur la Place d‘Armes ou vous pourrez observer la façade de la basilique mineure d’Arequipa, de style néoclassique et l’église de la Compagnie de Jésus.

Alternative(s) (supplément à prévoir) :
Musée des sanctuaires andins, où sont exposés des objets et artefacts de l’époque pré-Inca et Inca, ainsi que la célèbre « momie Juanita », la fille de la glace.

  • Lima (50 m) – Arequipa (2 330 m)
  • Transfert(s) privé(s)
  • Visite(s) aux miradors : véhicule privé avec guide FR // dans la ville : à pied avec guide FR // ​Couvent Santa Catalina : à pied avec guide FR agréé du site
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s
  • Petit-déjeuner inclu
  • Nuit en hotel 3

Vous partirez tôt le matin pour le Canyon de Colca, l’un des canyons les plus profonds du monde. Vous passerez au pied du Chachani, et traverserez une partie de la réserve nationale des Salinas et d’Aguada Blanca, peuplée de vigognes sauvages. La route monte petit à petit pour atteindre son point culminant : le mirador des Volcans à 4900m. De là, la vue sur l’Ampato (6400m), le Sabancaya (5976m), et le HuallcaHuallca (6025m) est imprenable. Vous redescendrez ensuite en direction de Chivay, où vous déjeunerez. Dans l’après-midi, vous monterez à Canacota pour redescendre ensuite aux sources chaudes de la Calera. Fin de journée libre.

Alternative(s) (supplément à prévoir) : Possibilité de se baigner aux eaux thermales (37 °c) – Prévoir maillot et serviette de bain.

  • Arequipa (2 400m) – Mirador des Volcans (4 950 m) - Chivay (3 635 m)
  • Excursion de la journée : véhicule privé jusqu'à Chivay avec guide FR
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner et déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Après le petit-déjeuner, départ pour la Croix du Condor, un mirador qui offre une vue magnifique sur le canyon de Colca dès les premiers rayons du soleil. C’est là que vous pourrez admirer le vol du condor, le plus grand oiseau du monde. Vous partirez ensuite à pied en direction du “Salto del Cura” (Saut du prêtre). Le sentier offre de splendides perspectives sur le canyon (1h30 de marche). Sur la route de retour à Chivay, vous découvrirez les villages de Yanque, Coporaque, Achoma et Maca, où le mode de vie des habitants a peu changé depuis l’époque inca. Déjeuner à Chivay puis départ en début d’après-midi en bus touristique en direction de Puno où vous arrivez dans la soirée.

  • Chivay (3 635 m) - Cruz Del Condor (3 800 m) – Puno (3 825 m)
  • Bus touristique Chivay - Puno
  • Visite de la journée : véhicule privé avec guide FR
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner et déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Le matin, transfert vers le port de Puno pour prendre le bateau en direction de l’île d’Amantani, située sur le lac Titicaca (« puma de pierre » en Aymara). En chemin, vous visiterez les iles flottantes des Uros, où les habitants aymaras construisent leurs habitations sur de gigantesques barques en roseaux (totoras). Votre navigation sur le lac Titicaca se poursuivra jusqu’à l’île d’Amantani. Vous parcourrez à pied les sentiers et profiterez de la vue exceptionnelle sur la cordillère royale bolivienne. En réalisant l´ascension du Pachatata (4200 m) vous découvrirez le magnifique coucher de soleil sur le lac. Rencontre avec vos hôtes pour la nuit. Dîner et nuit chez l’habitant. Pour l’excursion sur le lac Titicaca prévoir un sac à dos de maximum 10 kilos pour ne pas surcharger le bateau. Le reste de vos affaires restera en consigne à l’hôtel à Puno.

Alternative(s) : Si vous ne souhaitez pas dormir chez l’habitant, possibilité d’excursion d’une journée sur le lac Titicaca, puis nuit dans un hôtel de Puno.

  • Puno (3 825 m) - Iles Uros (3 812 m) - Ile d’Amantani (3 850 m)
  • Transfert(s) privé(s)
  • Excursion sur le lac : embarcation collective avec guide FR privé
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner et déjeuner inclus
  • Nuit chez l'habitant

Tôt le matin, vous quitterez vos hôtes d’Amantani pour naviguer en direction de l’ile de Taquile. Les habitants de cette île ont conservé le mode de vie héritée de l’époque inca. Si la propriété est privée, le labeur, lui, est collectif : les quelques 300 habitants de l’île travaillent un jour pour eux, un jour pour la communauté. Taquile vit dans une relative autarcie avec les principes incas de “ne pas voler, ne pas mentir, ne pas être paresseux”. En arrivant sur les hauteurs du village, vos efforts seront récompensés par une superbe vue sur le lac, la baie de Puno, et la Bolivie et sa Cordillère Royale dans les brumes de l’Altiplano. En fin de journée, vous reprendrez le bateau et rentrerez sur Puno. Soirée libre.

  • Ile d’Amantani (3 850 m) – Ile de Taquile (3 900 m) - Puno (3 825 m)
  • Transfert(s) privé(s)
  • Excursion sur le lac : embarcation collective avec guide FR
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner et déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Départ matinal en bus touristique pour Cusco. Vous traverserez le plateau du Colla où vous vous arrêterez au village de Pukara. C’est l’un des derniers endroits témoignant de la culture pré-inca du même nom. Vous passerez ensuite le col de La Raya (4360 m), symbolisant la fin de l’Altiplano et le début de la région de Cusco. C’est à Sicuani que vous ferez l’expérience d’un déjeuner typique avant de reprendre la route en direction de Raqchi. Vous y visiterez le spectaculaire sanctuaire inca, construit par Pachacutec en honneur au dieu inca Wiracocha. Vous poursuivrez ensuite votre route vers le village d’Andahuaylillas et son église San Pedro, connue comme la « chapelle Sixtine » d’Amérique du Sud de par son plafond richement décoré. Arrivée à Cusco et installation à votre hôtel. Soirée libre.

  • Puno (3 825 m) - Cusco (3 350 m)
  • Transfert(s) privé(s) // Bus touristique Puno-Cusco avec guide ENG-ESP à bord
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner et déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Matinée libre. Dans l’après-midi vous commencerez, à pied, par une visite de la capitale inca. 1ére étape : la place d’armes où vous découvrirez la cathédrale, édifice impressionnant qui compte de nombreux tableaux de l’école cusquénienne ainsi que de véritables trésors d’orfèvrerie. Vous continuerez votre découverte par le monastère Santo Domingo ou Koricancha, ancien temple du Soleil. Après la visite de la ville Vous partirez en véhicule privé pour le site archéologique de Tambomachay. De là, vous descendrez à pied vers PucaPucara, Kenko et Sacsayhuaman. Cette dernière forteresse fut construite sur une colline qui domine la ville de Cusco. Impressionnante, elle est caractérisée par ses gigantesques blocs de pierres emboités au millimètre près, dont certains dépassent 9 mètres de haut et pèsent plus de 550 tonnes.

  • Cusco (3 350 m) - 4 ruinas (3 800m)
  • Visite de la ville : à pied avec guide FR // des 4 ruines : véhicule privé jusqu’à Tambomachay puis à pied jusqu’á Cusco avec guide FR
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Après le petit déjeuner, vous partirez pour la Vallée sacrée et commencerez votre découverte des lieux par la visite du complexe archéologique de Pisac. Composé de terrasses, de fontaines, d’observatoires et même d’une nécropole (la plus grande de la région avec près de 10000 personnes enterrées). C’est de là que les Incas contrôlaient et dominaient la Vallée sacrée. En redescendant, vous vous arrêterez au marché d’artisanat traditionnel du village de Pisac avant de continuer votre route vers le site archéologique d’Ollantaytambo en longeant la rivière sacrée Urubamba. Durant la visite de la forteresse d’où se détachent le Temple du Soleil et ses gigantesques monolithes, le Mañaracay ou Salle Royale, l’Incahuatana et les Bains de la Princesse vous découvrirez une série de terrasses en pierre sculptée, construite pour garder l’entrée de cette partie de la vallée et la protéger d’éventuelles invasions par les peuples de la jungle. Après une balade dans les ruelles pavées du village resté quasiment inchangé depuis sa création. Après votre visite arrivée et installation dans votre hôtel. Soirée libre.

  • Cusco (3 350 m) – Pisac (3 400 m) - Ollantaytambo (2 750 m)
  • Visite de la vallée : véhicule privé avec guide FR
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner et déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Tôt le matin, départ jusqu’au Km 104. Début de votre randonnée à pied près de la rivière Vilcanota. D’abord vous découvrirez les ruines de Chachabamba ou se trouve un autel en pierre qui servait à adorer le soleil et les montagnes. Le site est toujours vénéré par la population locale. Poursuite par une ascension progressive (env.3h) entre nuages et végétation. Sur le chemin vous découvrirez d’une belle cascade, pour ensuite arriver aux ruines de Wiñaywayna. Vous apprécierez la beauté de ce lieu tout en déjeunant. Puis vous continuerez votre marche jusqu’a d’atteindre l’Inti Punku ou «la porte du soleil » d’où vous pourrez profiter d’une vue imprenable sur le coucher du soleil. Descente jusqu’à l’entrée du Machu Picchu où vous prendrez le bus pour Aguas Calientes.

  • Ollantaytambo (2 750 m) - km 104 (2 200 m) – Wiñaywayna (2 350 m) - Aguas Calientes (2 000 m)
  • Train Ollantaytambo – Aguas Calientes (env. 45min)
  • Excursion de la journée : à pied avec guide FR
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner et déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Très tôt le matin, vous prendrez la navette pour monter au plus célèbre site inca du pays : le Machu Picchu, « vieux sommet » en quechua. Pendant votre visite guidée (2h00 environ), vous découvrirez, encore enveloppé dans la brume matinale, ce complexe architectural construit sur une crête étroite bordée de précipices. Une vision impressionnante qui évolue avec la progression du soleil. Vous parcourrez alors les ruelles de la citadelle, ses quartiers, ses places, ses maisons royales, ses zones agricoles, ses chemins et ses observatoires. Après la visite guidée (2h00 environ), redescente dans l’après-midi vers Aguas Calientes pour prendre le train vers la station de Poroy qui se situe a une demi-heure de Cusco. Arrivée à Poroy, accueil par votre chauffeur hispanophone et transfert en direction de Cusco où vous passerez la nuit.

Alternative(s) (supplément à prévoir) : Possibilité d’ajouter l’ascension du Huayna Picchu ou de la Montaña selon disponibilité.

  • Aguas Calientes (2 050 m) - Machu Picchu (2 450 m) – Cusco (3 350 m)
  • Navette collective A-R Aguas calientes-Machu Picchu // Train Aguas calientes – Poroy (env. 3h30) // Transfert(s) privé(s)
  • Visite du Machu Picchu : à pied avec guide privé FR
  • Entrée(s) au(x) site(s) incluse(s)
  • Petit-déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Journée libre dans la merveilleuse capitale de l’Empire inca.

  • Cusco (3 350 m)
  • Petit-déjeuner inclus
  • Nuit en hotel 3*

Transfert à l’aéroport de Cusco pour un vol à destination de Lima, puis correspondance avec votre vol international.

  • Cusco (3 350 m) – Lima (niveau de la mer)
  • Transfert(s) privé(s)
  • Petit-déjeuner inclus
  • Vol Cusco – Lima

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