TOURS AU PEROU

Le Pérou est l'un des pays les plus diversifiés et multiculturels au monde, particulièrement caractérisé par les influences andines, amazoniennes, incas et précolombiennes. En raison des différentes zones climatiques (cordillère des Andes, côte et forêt amazonienne), le pays possède une faune et une flore uniques. Elle abrite 12 sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO et possède une gastronomie étonnante. Trouvez ci-dessous des informations plus détaillées sur votre prochaine destination de voyage !

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Vous trouverez ici tout ce qui concerne le Pérou !
Capitale de l'Équateur:
Lima
La monnaie :
Peruvian Sol S/.
La population :
33 millions (en 2020)
Langues du Pérou :
L'espagnol et 47 langues indigènes, comme le quechua et l'aymara.

FLORA et FAUNA

Le Pérou est un pays immensément riche en biodiversité. Il abrite plus de 40 000 espèces de plantes, dont 3 000 espèces d'orchidées. Les rivières du Pérou abritent quelque 2 000 espèces de poissons, et vous en trouverez bien d'autres dans l'océan Pacifique. Plus de 4 000 espèces de papillons peuvent être observées au Pérou, ce qui constitue un record mondial. La faune andine est incroyablement variée, avec des pumas, des lamas, des alpagas et des vigognes. Le condor péruvien est le plus grand oiseau du monde avec une envergure de 3,6 mètres.

GASTRONOMIE

La gastronomie péruvienne remonte aux cultures pré-inca et inca, avec des ingrédients tels que le maïs, différentes variétés de pommes de terre et des épices. Notre cuisine a évolué avec l'arrivée des conquistadors espagnols et les différentes vagues migratoires de citoyens chinois, européens, indiens et japonais (principalement tout au long du XIXe siècle), l'échange de cultures a donné lieu à la fusion de nouveaux plats et, tout au long de l'histoire, des événements ont pris place sur nos tables, des fêtes et des coutumes typiques. Les voyageurs auront l'occasion de déguster de nombreuses spécialités locales ! Voici quelques délices culinaires à ne pas manquer lors de votre prochain voyage au Pérou :
  • Ceviche, le plat national du Pérou. C'est un plat de fruits de mer, typiquement préparé avec du poisson cru frais cuit dans du jus de citron vert frais et assaisonné d'aji, de piments, d'oignon haché et de sel.
  • Pisco Sour, un cocktail alcoolisé d'origine péruvienne ! Le nom de la boisson vient de pisco, une liqueur de raisin. Le cocktail se compose de la liqueur de base pisco, de jus de citron fraîchement pressé, de sirop simple, de glace et de blanc d'œuf - très rafraîchissant !
  • Thé de coca, tisane à base de feuilles brutes ou séchées de la plante de coca, originaire d'Amérique du Sud. L'infusion a de nombreux bienfaits et est utilisée pour le mal des montagnes.
  • Le Lomo Saltado, un plat traditionnel péruvien populaire, est un sauté qui combine généralement des lanières de steak d'aloyau marinées avec des oignons, des tomates, des pommes de terre frites et d'autres ingrédients. Il est généralement servi avec du riz.
  • Conejillo de Indias, communément appelé "Cuy". Il est cuit au four et souvent servi avec des légumes.
  • Anticucho : plat de viande composé de petits morceaux de viande emboîtés et grillés, dont le plus populaire est fait avec du cœur de bœuf, appelé "anticuchos de corazón".

INFORMATIONS SUR LA SANTÉ ET LES SOINS PERSONNELS

  • Ne buvez pas l'eau du robinet, sauf si elle est bouillie ou purifiée à l'aide de comprimés.
  • Méfiez-vous des repas à base de viande et de poisson sur les marchés locaux ! Essayez les plats péruviens dans les restaurants.
  • Le Pérou n'exige aucun vaccin pour l'entrée sur son territoire, mais le vaccin contre la fièvre jaune est recommandé. Consultez votre médecin.
  • Si vous séjournez dans la forêt amazonienne, nous vous recommandons d'envisager une vaccination contre la malaria (consultez votre médecin).
  • Les symptômes du mal de l'altitude se manifestent généralement dans les heures qui suivent l'arrivée à haute altitude et comprennent des maux de tête, des nausées, un essoufflement et une incapacité à faire de l'exercice. Ne prévoyez pas d'activités physiques exigeantes pendant les premiers jours, buvez beaucoup d'eau et prenez des repas équilibrés.

Le Pérou présente une grande diversité géographique et différentes zones climatiques, déterminées par son altitude et ses saisons.

  • Sur la côte : la saison estivale va de novembre à avril et atteint des températures élevées, tandis que l'hiver est assez frais et brumeux, mais jamais froid.
  • Dans les Andes et en Amazonie, il y a deux saisons : la saison sèche (mai à octobre) et la saison des pluies (novembre à avril). Pendant la saison des pluies, la randonnée en montagne n'est pas recommandée car les chutes de neige peuvent être assez importantes et dangereuses. Dans les Andes, le temps peut changer considérablement au cours de la journée. Nous vous recommandons d'apporter des vêtements variés, chauds pour les nuits fraîches, plus légers pour les journées ensoleillées et un imperméable.

Le Sol (S/0,00) a le code monétaire officiel PEN et a remplacé l'Inti péruvien en 1991. Le nom est un retour à celui de la monnaie historique du Pérou, la précédente incarnation du Sol ayant été utilisée de 1863 à 1985. Bien que Sol, dans cet usage, soit dérivé du latin solidus (anglais : solide), le mot signifie également "soleil" en espagnol. Il y a donc une continuité avec l'ancien Inti péruvien, qui a été nommé d'après Inti, le dieu du soleil des Incas.

Numéros d'urgence de l'ambassade des États-Unis au Pérou :

  • Si vous appelez du Pérou : (01) 618-2000
  • Si vous composez le numéro depuis les États-Unis : [011] +51 1618-2000

Numéro d'urgence de l'ambassade britannique au Pérou :

  • Si vous appelez du Pérou : 00 51 1617 3000.

Les services d'urgence au Pérou peuvent être joints aux numéros suivants :

  • Police : 105
  • Ambulance : 117
  • Feu : 116

Appels à l'intérieur du Pérou : 0 xxx xxx xxx xxx xxx xxx

Appels depuis l'étranger : +51 xxx xxx xxx xxx xxx xxx

Carte du Pérou

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