Puno est connue comme "la capitale folklorique du Pérou" car elle jouit d'une grande et riche variété de traditions, de danses et de coutumes, dont beaucoup sont reconnues comme patrimoine immatériel du Pérou. Puno a un calendrier festif très caractéristique, voici les festivités les plus importantes de la région de Puno.
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Il s'agit d'une célébration où est présenté le syncrétisme de la culture andine avec l'influence européenne résultant de la colonisation. Il s'agit d'une célébration à caractère religieux, au cours de laquelle vous pouvez observer le grand nombre de dévots qui assistent à la messe de l'aube et accompagnent ensuite la Vierge de la Candelaria lors de sa procession dans les rues de Puno au milieu des danses, de la musique et des chants.
Pendant la célébration, le concours de danse commence également, où plus de 170 groupes présentent les danses les plus représentatives de Puno, avec environ 40 000 danseurs et musiciens.
Si vous souhaitez visiter Puno à ces dates, pensez à faire vos réservations à l'avance, car Puno reçoit généralement un grand nombre de touristes pendant ce mois.
Les carnavals de Puno se déroulent pendant tout le mois de février où a lieu le traditionnel ''cortamonte''. Pendant la célébration du carnaval de Puno, vous pourrez voir les danses traditionnelles q'ajelos, la wifala, les tarkeadas, pinkilladas, kashuas, entre autres.
N'oubliez pas qu'une partie du folklore consiste à jouer avec de la poudre colorée, des serpentins, de la mousse et de l'eau, et que c'est la saison des pluies à Puno. Vous devez donc porter des vêtements appropriés, des ponchos de pluie et des vestes chaudes.
Il s'agit d'une célébration d'une semaine, qui commence le dimanche des Rameaux, jour où les églises de Puno offrent jusqu'à 7 messes par jour en raison du nombre élevé de fidèles.
Elle se poursuit le jeudi saint, lorsque les habitants de Puno escaladent les collines environnantes en signe de pénitence, à la recherche d'épines et de plantes médicinales, qu'ils recueillent en priant. Ceux qui ne vont pas dans les montagnes peuvent également acheter les épines et les plantes médicinales sur les marchés locaux.
Le Vendredi saint, les familles ont l'habitude de préparer chez elles les 12 plats, à base de produits agricoles de la région, mais aussi de poissons et de fruits de mer pêchés dans le lac Titicaca. Pendant cette journée, il est interdit de manger de la viande rouge.
Elle s'achève le dimanche de Pâques par la foire gastronomique appelée "Sabor Santo" (saveur sacrée), où se distinguent les plats à base de quinoa tels que le Pesq'e ou la mazamorra, le Thimp'u de truite, de carachi ou d'autres poissons du lac Illaku uchu (aji de ollucos), entre autres.
Il s'agit de la célébration du nouvel an andin, le 21 juin, au moment du solstice d'hiver, où, au milieu des chants et de la musique, on accueille la nouvelle aube, appelée "kantati ururi" en langue aymara. Il s'agit d'une tradition millénaire qui subsiste encore dans le mode de pensée de l'homme andin.
During the dawn of June 24, the marking of sheep is performed, with the purpose of increasing their number, the tradition consists of performing a marriage between the 2 largest sheep of the flock, female and male with the best size and weight; these are revered and are offered a kintu which is an arming of 3 coca leaves, with the purpose of increasing the number of the flock with the symbolic union of the lambs.
Une fois la cérémonie terminée, les agneaux sont marqués avec du talc de couleur vive qui peint leur laine, suivi d'un baptême avec de la chicha froide pour attirer la protection des petits qui naissent pendant la saison froide.
Chaque année, le premier août, une cérémonie de ''Challa a la tierra'' a lieu, qui coïncide avec le début des activités agricoles, ceci est ancré dans les coutumes de la plupart des populations andines qui considèrent la terre comme la déesse Pachamama, la terre mère.
Dans la ville de Puno, elle coïncide avec la célébration de la journée des sicuris. Le soir, les sicuris offrent une présentation de leur musique et de leurs chansons.
La fondation espagnole de la ville de Puno a eu lieu le 4 novembre 1668. C'est la même date que celle de son anniversaire.
Il s'agit d'une célébration qui dure 3 jours, où des défilés et des corsos sont réalisés avec la présentation des danses les plus joyeuses et les plus colorées, chaque groupe de danseurs présentant les chorégraphies répétées pendant des mois, ainsi que les costumes de lumières les plus élaborés.
De même, des concerts gratuits et des foires gastronomiques sont proposés dans différents endroits de la ville, c'est donc aussi l'occasion de goûter à tout le potentiel gastronomique de la ville de Puno. La fête se poursuit et se termine par la mise en scène de Manco Capac et Mama Ocllo.
Cette tradition se déroule selon la légende de Manco Capac et Mama Ocllo, des êtres mythiques qui, selon la tradition orale, ont émergé des eaux du lac Titicaca envoyés par le Dieu Soleil, et qui seraient les fondateurs de l'empire inca dans la vallée de Cusco.
C'est ainsi que dans la ville de Puno cette fête est célébrée chaque 6 novembre, où les acteurs qui personnifient ces êtres mythiques commencent leur voyage depuis l'île flottante de l'Uros, une fois arrivés au port ils sont transportés vers la ville de Puno.
En chemin, ils donnent du maïs, des pommes de terre et des ollucos en signe de bon augure afin que la nourriture ne manque jamais dans les villages andins et que la production agricole soit bonne.
