VISITES OBLIGATOIRES À LIMA

Ce jour vers 08h45, rejoignez-nous pour un voyage dans le temps à travers l'histoire de Lima, préhispanique, coloniale et moderne. Nous commençons par un arrêt au parc Intihuatana, situé sur le Malecon de Miraflores, d'où nous observerons l'océan Pacifique. Nous commencerons notre visite par les quartiers résidentiels modernes de Miraflores et San Isidro. Nous verrons la Huaca Pucllana, un temple cérémoniel pré-inca en forme de pyramide qui a survécu à l'expansion urbaine de Lima.

Continuation vers le centre historique de Lima, déclaré patrimoine mondial par l'UNESCO en 1991, où le centre de la colonie espagnole s'est établi au XVIe siècle et où les premiers bâtiments ont été érigés. Couvent de Santo Domingo ; l'un des plus importants du XVIIe siècle, où sont conservées les reliques des trois saints péruviens, Santa Rosa de Lima, San Martín de Porras et San Juan Macías. Enfin, le musée Larco, considéré comme l'un des meilleurs musées d'Amérique latine, ses salles exposent la meilleure et la plus complète collection d'or et d'argent du Pérou préhispanique au monde. Il est également connu pour ses grands entrepôts et ses salles d'exposition de céramiques érotiques. Retour à l'hôtel.

•  Véhicule partagé pour le groupe
•  Guide francophone partagé
•  Entrée des lieux à visiter

Nous commençons notre visite dans le quartier traditionnel de Barranco. Au cours de notre visite, nous apprécierons le parc central, la Bajada de los Baños, l'ancienne bibliothèque, les "ranchos" ou demeures coloniales, le traditionnel pont des Soupirs et son célèbre boulevard qui est l'expression la plus bohème de la vie nocturne de Lima. En poursuivant notre circuit, nous visiterons le quartier de Chorrillos, autrefois la station balnéaire la plus célèbre de Lima, qui abrite aujourd'hui la seule zone de réserve naturelle de la ville, les Pantanos de Villa, que nous aurons l'occasion d'observer. Puis nous nous dirigeons vers Pachacamac, le centre cérémoniel le plus important de la côte péruvienne. Nous pourrons y apprécier ses diverses constructions en terre datant de différents siècles. Au fil du temps, Pachacamac a été occupé par différentes cultures telles que la culture Lima, la culture Wari, la culture Ichma, jusqu'à l'empire Inca (15ème siècle). Parmi les constructions que nous visiterons, citons : le temple d'Adobitos, l'ancien temple de Pachacamac, le nouveau temple ou temple peint, les pyramides, le temple du Soleil ; avec également un musée du site où sont exposées les céramiques et les textiles trouvés ; ainsi que l'image de l'idole de Pachacamac en bois qui a été trouvée pendant les travaux de fouille en 1938.

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Ce matin, nous nous préparons à partir pour le site archéologique de Caral et Paramonga. Arrivée à la forteresse de Paramonga ; ce lieu fonctionnait comme un centre religieux et astronomique utilisé à des fins agricoles. La citadelle de boue, comme on l'appelle, appartenait à la culture Chimu. Tout au long de notre visite, nous emprunterons des passages et des rampes pour en apprendre davantage sur son histoire et nous observerons une vue panoramique de la vallée de la forteresse. Nous nous rendrons ensuite à la citadelle de Caral, située sur la rive gauche de la vallée de Supe, à 350 m d'altitude, et qui occupe 66 hectares. Elle se compose d'une zone centrale avec 32 structures publiques et plusieurs complexes résidentiels, et d'une zone périphérique, en bordure de la vallée, où plusieurs complexes résidentiels ont été construits. La zone centrale de la ville sacrée de Caral contient les bâtiments publics et domestiques les plus prestigieux, répartis en deux grandes moitiés : Le Haut Caral, au nord, et le Bas Caral, au sud. Dans la ville de Caral, diverses festivités religieuses étaient célébrées, au cours desquelles des remodelages architecturaux, des foires et des cérémonies rituelles avaient lieu. Retour à l'hôtel à Lima.

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Vous découvrirez le magnifique quartier de Barranco lors de cette visite gastronomique de 4 heures en compagnie de votre guide. Vous visiterez une variété de restaurants et de petites entreprises, où vous pourrez déguster les spécialités locales les plus traditionnelles. Au cours de la visite, vous ferez 8 arrêts, qui ont été soigneusement sélectionnés. Vous goûterez 15 saveurs de fruits, de boissons et de plats péruviens. En outre, vous apprendrez à préparer le ceviche, le lomo saltado et le pisco sour. Avec votre guide, plongez dans l'histoire et la culture péruviennes, et comme vous le verrez, chaque bouchée a une histoire à raconter ! Café péruvien : café péruvien de la région de Jaén préparé avec des presses françaises : Selon la saison, vous goûterez au chirimoya, au granadilla, à l'aguaymanto et plus encore. Chocolat péruvien : chocolat biologique de première qualité, fabriqué en petites quantités, causa limeña : pomme de terre pressée, assaisonnée de citron et d'aji, et farcie de thon et d'avocat, ceviche : le plat le plus célèbre du Pérou. Poisson cru frais séché au citron vert et épicé à l'aji Chicha morada : boisson sucrée à base de maïs violet, de cannelle et de clous de girofle, lomo saltado : sauté de filet de bœuf, un plat aux influences cantonaises, servi avec du riz et des frites et pisco sour : le cocktail le plus célèbre du Pérou, à base de Pisco, de citron vert, de blanc d'œuf et de sirop.

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