Cajamarca est une très belle région du nord du Pérou, dont la capitale était une ville importante pour le domaine inca de Chinchaysuyo, la région nord du Tawantinsuyo.
De nombreux touristes cherchent à visiter le sud du Pérou, mais le nord possède une nature et des paysages d'une beauté inégalée. Dans cet article, nous vous indiquons les meilleurs endroits à visiter à Cajamarca pour vivre une expérience complète de son histoire inca, vice-royale et actuelle.
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Cajamarca est principalement connu pour être le lieu où les Espagnols ont piégé l'Inca Atahualpa, premier épisode de la conquête du Pérou. L'histoire raconte que pour le sauvetage d'Atahualpa, un quart plein d'or et deux pleins d'argent ont été payés, un véritable record mondial. Et l'une des principales attractions de la ville est El Cuarto de Rescate, où Atahualpa a été emprisonné avant sa mort et qui est situé à un pâté de maisons de la Plaza de Armas.
Une autre attraction touristique populaire est les Baños del Inca, des sources d'eau chaude situées à 6 km de la ville qui sont utilisées depuis des centaines d'années. Tout ce qui reste de l'Inca dans ces derniers est un petit bâtiment, mais les eaux conservent les propriétés médicinales pour lesquelles les anciens Péruviens venaient. Pour ceux qui s'intéressent vraiment à l'histoire préhispanique, il y a le Museo Arqueológico y Etnográfico del Conjunto Monumental Belén, qui expose des objets préhispaniques et raconte l'histoire de la ville et de la région.
Pendant une grande partie de son histoire, Cajamarca a accueilli plusieurs cultures pré-incas auxquelles on n'accorde pas beaucoup d'importance, mais qui ont laissé d'importants vestiges archéologiques. Les plus connus sont les Ventanillas de Otuzco et Combayo, deux complexes funéraires très similaires présentant des niches creusées dans une montagne, qui ont 1900 et 3500 ans. Un autre site important
Cajamarca est l'une des plus belles villes du Pérou pour son architecture coloniale et ses églises. La Plaza de Armas vous attend avec deux belles églises du XVIIe siècle, la Catedral Santa Catalina et l'Iglesia San Francisco. À proximité se trouve également le Templo de Belén, connu comme le plus beau de tout le pays pour sa façade, qui fait partie d'un ensemble architectural comprenant l'Hospital de Varones et l'Hospital de Mujeres.
À proximité se trouve également le magnifique Mirador Santa Apolonia, situé sur une colline avec des jardins botaniques et une chapelle au sommet, d'où l'on peut voir toute la ville. Enfin, à 40 minutes de la ville, se trouve le Santuario Virgen del Rosario de Polloc, rempli de mosaïques et de sculptures qui valent la peine d'être visitées.
Cajamarca respire encore la tradition et le charme des hauts plateaux péruviens. Ses marchés sont si colorés et variés qu'ils constituent une attraction en soi. Cajamarca est également connue pour être la capitale du carnaval péruvien, qui a lieu en février et présente de magnifiques costumes, masques, danses et une nourriture délicieuse.
Cajamarca, comme l'ensemble des hauts plateaux péruviens, est une région essentiellement agricole. L'Hacienda La Collpa est un célèbre élevage historique à 11 kilomètres de la ville, célèbre pour ses vaches qui portent son nom.
Cet endroit possède un magnifique lagon artificiel avec une chapelle qui est le plus haut bâtiment en argile du continent. Un autre endroit magnifique est la Granja Porcón, qui élève des moutons et des bovins, possède des centaines d'hectares de forêts de pins et dispose également d'un zoo avec des animaux indigènes et exotiques.
Cajamarca possède également une géographie incroyable avec des paysages incomparables, parfaits pour se connecter avec la nature et s'éloigner des villes. La forêt de pierres de Cumbemayo est un lieu sacré, rempli de rochers imposants qui ressemblent à des figures extraordinaires. En outre, Cumbemayo abrite un aqueduc vieux de 3000 ans qui fonctionne toujours et semble même faire couler l'eau vers le haut de la montagne.
Un autre endroit magique sont les cascades du village de Llacanora, deux cascades appelées hembra et macho qui peuvent être atteintes en peu de temps. C'est l'endroit idéal pour passer une belle et paisible journée, à seulement 12 km de Cajamarca. Moins connue mais tout aussi belle est la Laguna San Nicolas, située entre les montagnes et près du beau village de Namora. C'est un autre endroit parfait pour
