Le marché de San Pedro est l'un des principaux marchés alimentaires de la ville de Cusco depuis 1910, date à laquelle le marché actuel a été créé. À l'intérieur, vous trouverez des stands d'artisanat, de fruits, de nourriture, de fleurs, de produits à base d'herbes et quelques foires saisonnières.
C'est l'un des endroits où l'expérience culturelle est la plus riche et où l'on peut apprendre beaucoup de choses sur la culture andine et même apprendre la langue quechua, parmi d'autres belles expériences.
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Avant d'être le marché de San Pedro, à l'époque inca, il faisait partie du réseau de la route inca ou Qhapac Ñan qui reliait la Plaza de Mayor au reste de la ville. Pendant la période coloniale, ce site a été donné à l'ordre de Santa Clara et, au fil du temps, l'endroit est devenu connu sous le nom de Pampa de Qasccaparo et, à côté, se trouvait le temple de San Pedro.
Comme on le sait, le marché central était autrefois situé sur la Plaza Mayor de la ville, qui s'étendait jusqu'à la Plaça San Francisco ; cependant, en 1910, il a été décidé de transformer l'emplacement actuel en marché, ce qui a été fait par l'administration de Manuel Silvestre Frisancho.
Ils ont donc commencé la construction du marché sous la direction de l'architecte français Gustave Eiffel, qui a également conçu la Tour Eiffel, à Paris.
Il a été inauguré en 1925 et ce qui a attiré l'attention de la construction était le toit en fer car il avait des colonnes résistantes qui maintenaient bien le toit en calamine. Au début, le marché s'appelait Mercado Frisancho, mais avec le temps, le nom a été changé en Mercado de San Pedro.
Après plusieurs années d'activité, le marché s'est développé et, en 1950, l'entreprise a décidé de s'agrandir pour atteindre la taille qu'elle a aujourd'hui.
Le marché compte environ 1 180 boutiques qui proposent une grande variété de produits : aliments de base, artisanat, fruits, vêtements, médicaments à base de plantes, etc.
Aujourd'hui, c'est l'une des destinations les plus visitées par les touristes lors d'un circuit ou de manière indépendante, c'est l'une des meilleures façons de connaître une partie de la culture andine.
Le marché de San Pedro est situé sur la petite place et devant le temple de San Pedro qui porte le même nom. Depuis la Plaza Mayor de Cusco, il n'y a que 10 minutes de marche, il suffit d'aller tout droit jusqu'à la Plaza San Francisco et de là, de suivre l'arc de Santa Clara et de là, vous pouvez voir le temple de San Pedro et juste là, se trouve le marché central.
Comme je vous l'ai déjà dit, le marché central de San Pedro est l'un des meilleurs marchés où vous pourrez découvrir un peu plus de la culture andine, leurs coutumes, leur mode de vie, entre autres choses que je détaillerai plus loin, et surtout goûter à la riche gastronomie en un seul endroit.
C'est peut-être l'un des endroits qui attire le plus l'attention des touristes, car on y trouve une grande variété de vêtements fabriqués avec de la laine de bébé alpaga, d'alpaga adulte, de mouton et de lama, bref une grande variété de vêtements que l'on peut acheter comme des ponchos, des chullos, des châles, des masques, des céramiques, des instruments de musique et bien d'autres choses encore.
C'est l'un des premiers rayons que l'on rencontre en entrant dans le marché, le rayon des jus où l'on trouve une variété de smoothies à base de fruits, agrémentés de miel, de pollen et d'autres produits.
N'oubliez pas que lorsque vous êtes sur place et que vous ne trouvez pas quelque chose qui attire votre attention, vous pouvez demander à la propriétaire et elle aura ce qu'il vous faut. Mais ce n'est pas tout, vous avez aussi une gamme de fruits exotiques comme la pomme d'amour, l'aguaimanto, le thon et d'autres.
De l'autre côté de la section, vous trouverez une autre section de noix et de sucreries, comprenant des noix, des pistaches, des noisettes, une variété de fruits, des noix de pécan et bien d'autres choses encore ; il est difficile de les manquer, car chaque section est dotée d'un grand panneau indiquant la section à vendre.
Cette section nous montre la gastronomie variée de notre Cusco, Pérou ; ici vous pouvez goûter le lomo saltado, la truite frite, le ceviche, le fameux œuf au plat, et la variété des menus. En haut, vous trouverez également le fameux bouillon de poulet avec sa marinade. En fait, il s'agit d'une section où vous pouvez choisir le plat que vous voulez manger.
Comme on le sait, le marché central a de tout et les plantes médicinales de toutes sortes ne manquent pas, qui ont été utilisées et constituent un savoir ancestral encore préservé et que beaucoup continuent de pratiquer. On y trouve aussi les différents types de légumes qui sont vendus pour la consommation.
Dans cette section, vous trouverez les célèbres pains chuta d'Oropesa, les brioches, les bizcochuelos, et lors des fêtes traditionnelles comme la Toussaint, ils vendent le traditionnel wawa et le pain de cheval et vous pouvez les trouver entre 5 soles et 10 soles.
Dans cet étal, vous trouverez les meilleurs fromages de la sierra, où vous pourrez choisir parmi une grande variété de fromages et du beurre fait maison dans la région.
Cette section est consacrée à la variété de fleurs et de roses de la région. Vous y trouverez des œillets, des roses, des glaïeuls, des jasmins et d'autres fleurs qui orneront votre maison.
Si vous aimez la viande ou si vous cherchez un type de viande pour préparer du lomo saltado, de l'anticucho de corazón, des chicharrones et d'autres plats, vous devriez venir dans cette section où l'on vend de l'agneau, du bœuf, du porc, du poulet et du poisson pour préparer un bon ceviche.
Il y a aussi la section des céréales, des vêtements, des produits d'épicerie et autres où vous pouvez trouver ce que vous cherchez, en même temps que vous pouvez voir la variété de produits que les pommes de terre, le maïs, les haricots et d'autres produits ont.
Je vous recommande de le visiter si vous êtes à Cusco, rappelez-vous que vous pouvez y trouver des petits déjeuners, des déjeuners de différents prix et des délices, le marché ouvre ses portes de 06:30 à 17:00, nous vous recommandons d'y aller à un moment intermédiaire quand tout est prêt, mais les bouillons de poulet sont toujours prêts à la première heure du matin, donc vous décidez que visiter en premier à l'intérieur du marché.
Une fois à l'intérieur du marché, vous trouverez de nombreuses choses, y compris des curiosités :
-Têtes d'animaux : n'ayez pas peur si vous rencontrez une tête de vache, de porc ou d'agneau, des pattes, des testicules, des intestins, du sang et bien d'autres choses encore ; la gastronomie de Cusco prépare généralement de délicieux plats avec ces viandes, par exemple un bouillon de tête et de panse, entre autres.
-L'extrait de grenouille, une des pratiques ancestrales que de nombreuses personnes pratiquent encore, comme la consommation d'extrait de grenouille, une boisson aux nombreuses propriétés et aphrodisiaque.
-Les remèdes à base de plantes, comme je l'ai mentionné, il y a une section consacrée aux plantes, mais aussi à l'intérieur et à l'extérieur du marché, vous trouverez des préparations médicinales composées uniquement d'herbes, et elles sont toujours utilisées.
Pour visiter le marché de San Pedro, il faut tenir compte de quelques points que je vais vous recommander :
Paiements en monnaie locale et en espèces
Que ce soit pour acheter ou consommer sur le marché, vous devez toujours avoir de l'argent liquide, car dans ce lieu, il n'est pas possible de payer avec une carte ou tout autre moyen, et le paiement s'effectue en soles péruviens.
Si vous êtes un visiteur étranger, veillez toujours à changer la monnaie locale pour consommer dans les marchés et les boutiques de Cusco..
Il n'est pas nécessaire de louer un tour pour visiter le marché, vous pouvez le faire de manière indépendante.
