Il Perù si caratterizza per avere le più belle e uniche attrazioni turistiche, la sua varietà di clima, specie tra le altre che non finiremmo di nominare, tuttavia, una delle feste più importanti dell'anno è il 28 luglio quando il Perù diventa un paese libero e indipendente.
L'anno scorso si è commemorato il 200° anniversario dalla proclamazione del generale José de San Martín, e oltre a questa data eccezionale anche in questo mese si rivive uno dei migliori riconoscimenti che riceve "Machu Picchu, l'attrazione più notevole del Perù". Come ho detto, il Perù ha molte cose da festeggiare e questo mese di luglio ricorda alcune importanti festività che vengono celebrate anche in alcune regioni del Paese.
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Di seguito descriverò le 5 feste più importanti che si celebrano a luglio, date dal significato importante in cui vengono vissute con musica, danze tradizionali, costumi colorati e altro ancora.
Il 7 luglio, il Santuario storico di Machu Picchu è stato riconosciuto come una delle 7 meraviglie del mondo moderno insieme ad altre attrazioni, questo riconoscimento è stato ricevuto per la sua impressionante bellezza naturale, la montagna innevata e il complesso archeologico intatto costruito dagli Inca a 2430 metri sul livello del mare.
Per questo motivo, le autorità competenti hanno deciso di scegliere questa data per commemorare questo importante riconoscimento, giunto al 16° anno di elezione a una delle sette meraviglie del mondo moderno.
La Virgen de Carmen o conosciuta come "Mamacha Carmen" è una delle più grandi feste celebrate ogni seconda settimana di luglio (15 e 16) a Paucartambo-Cusco e in Perù.
Nel suo giorno, molti devoti si recano da lei per pregare per le loro famiglie, per i loro progetti, per la loro salute e per altre preghiere. Allo stesso tempo, le autorità competenti hanno un programma di attività culturali che si svolgeranno durante questi due giorni.
Oggi è considerata un patrimonio religioso. Secondo la storia, l'immagine fu inviata dalla Spagna, ma non arrivò da sola, bensì da due immagini, la Virgen del Carmen de la Legua e la Virgen de la Candelaria. La storia racconta che fu inviata per errore a Paucartambo e finì per rimanervi, e ora si trova nel tempio della Virgen del Rosario.
I ballerini principali sono i Qhapac Negro de Paucartambo, poi ci sono i Qhapaq Qolla, Chunchachas, Qhapac Ch'uncho, poi ha un'altra attrazione che si può visitare in questi giorni, alcuni dopo aver visitato il Mamacha Carmen salgono fino alla cima del Mirador de Tres Cruces per vedere l'alba e una panoramica della giungla bassa.
Questo piatto è uno dei più consumati in Perù, poiché visitando ogni parte del Paese si trovano diversi ristoranti e spazi gastronomici che offrono il Pollo a la Brasa. Questo piatto tradizionale è stato riconosciuto dalla Risoluzione Ministeriale N° 0441-2010-AG che dichiara che ogni terza domenica di luglio è commemorata come "Giorno del Pollo a la Brasa".
Il piatto fu creato da Roger Schuler (un immigrato svizzero) nel 1950, che viveva a Chaclacayo e osservava attentamente la tecnica di cottura del suo cuoco; fu lui stesso a preparare la cottura del pollo.
Dopo vari tentativi e prove, costruì il primo forno in cui cuoceva il pollo con acqua e sale, questo era l'unico condimento, da lì migliorarono la preparazione e a poco a poco aggiunsero altri condimenti che lo resero unico nel suo sapore. Ora, ciò che piace ai commensali sono anche le creme classiche come la maionese, la senape, il ketchup, la vinaigrette e altro ancora.
Il 28 luglio di ogni anno è una data molto importante per il Perù: in questo giorno speciale si celebra l'Indipendenza del Perù, una data importante in cui tutti i peruviani commemorano grandi battaglie, combattimenti e altre lotte per ottenere libertà, indipendenza e la voce del popolo.
Storicamente, il Perù fu dichiarato Stato indipendente il 28 luglio 1821 dal generale Don José de San Martín, un atto che ebbe luogo nella Plaza Mayor di Lima e da allora tutti i peruviani celebrano le loro feste nazionali. Nel 2021 si è celebrato il bicentenario dell'indipendenza (200 anni).
Questo mese è caratterizzato dalla vestizione di rosso e bianco di strade, case, istituzioni pubbliche e private e altri luoghi, nonché da parate patriottiche guidate dalla Polizia nazionale peruviana, dall'Esercito del Perù, dalla Marina..
Allo stesso modo, nelle scuole nazionali, i cittadini e gli enti pubblici e privati indossano un distintivo personale sul petto, l'Escarapela, simbolo dell'amore per la patria in quanto è il mese patriottico.
Questa giornata prosegue con la celebrazione dell'indipendenza del Perù, rendendo gli onori alle Forze Armate e alla Polizia Nazionale del Perù.
La Parata Civico-Militare si svolge con tutte le istituzioni che la compongono. È una grande dimostrazione di rispetto per il Paese; in questo atto si potranno vedere le unità di trasporto, le armi, le colonne sonore, i distintivi a seconda della posizione e altri aspetti che spiccano nella presentazione.
È una vera e propria festa, per onorare i nostri eroi e il patriottismo con cui hanno combattuto per ottenere l'indipendenza di diverse generazioni che oggi sono orgogliose della loro cultura, tradizione, gastronomia e altro ancora.
Questa festa si celebra nella città di Cusco, si celebra negli ultimi giorni di luglio, questa festa è anche chiamata "Fiesta de Sangre" o Fiesta de Yawar, ma nel corso del tempo questo nome si è perso ed è scomparso nelle diverse città in cui questa festa era praticata.
Abbiamo anche un libro scritto da José María Arguedas, intitolato Yawar Fiesta (1941), in cui racconta la storia della corrida andina, che si svolgeva a Puquio (Ayacucho). Oltre che in questa località, la corrida si svolge anche in altre regioni alto andine, come Cotabambas.
Questa festa è caratterizzata dal fatto che il condor è legato al dorso del toro; per prima cosa gli abitanti del villaggio escono molto presto al mattino per catturare l'animale dal suo nascondiglio, una volta che hanno il condor (uccello sacro) lo portano al villaggio e gli fanno bere l'aguardiente, lo nutrono bene in modo che sia pronto per lo spettacolo.
L'evento inizia quando il toro vuole togliersi l'uccello dalla schiena e, una volta infuriato, i capeadores escono e affrontano il toro e il condor stesso.
Una volta terminato, liberano il condor sulle alture delle montagne, questo accade quando il condor si rivela buono; ma se il condor muore o è ferito significa che qualcosa di molto brutto sta per accadere in quella località.
En conclusion, voici quelques-unes des festivités qui sont célébrées au mois de juillet, idéal pour visiter les différentes localités du Pérou. Je vous recommande de visiter le Pérou et les autres régions qui continuent à célébrer ces traditions ancestrales.
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