Il mercato di San Pedro è uno dei principali mercati alimentari della città di Cusco dal 1910, anno in cui è stato creato l'attuale mercato. Al suo interno si trovano bancarelle di artigianato, frutta, cibo, fiori, prodotti di erboristeria e alcune fiere stagionali.
Si tratta di uno dei luoghi più ricchi di esperienze culturali ed esperienziali, dove si possono imparare molte cose sulla cultura andina e si può persino imparare la lingua quechua, oltre ad altre bellissime esperienze.
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Prima di essere il mercato di San Pedro, in epoca Inca faceva parte della rete della strada Inca o Qhapac Ñan che collegava la Plaza de Mayor con il resto della città. Durante il periodo coloniale questo sito fu affidato all'ordine di Santa Clara e con il passare del tempo il luogo divenne noto come Pampa de Qasccaparo e accanto ad esso si trovava il tempio di San Pedro.
Come è noto, il mercato centrale si trovava in precedenza nella Plaza Mayor della città, che arrivava fino alla Plaza San Francisco; tuttavia, nel 1910 si decise di convertire l'attuale sito in un mercato, atto realizzato dall'amministrazione di Manuel Silvestre Frisancho.
Es así que empezaron la construcción del mercado bajo la dirección del arquitecto francés Gustave Eiffel quien también diseño la Torre de Eiffel, París.
Fu inaugurato nel 1925 e ciò che attirò l'attenzione della costruzione fu il tetto in ferro, con colonne resistenti che mantenevano bene il tetto in calamina. All'inizio il mercato si chiamava Mercado Frisancho, ma con il tempo il nome fu cambiato in Mercado de San Pedro.
Dopo alcuni anni di attività, il mercato era cresciuto e nel 1950 si decise di ampliarlo, acquisendo le grandi dimensioni che ha oggi.
Nel mercato ci sono circa 1180 negozi che offrono una varietà di prodotti che vanno dagli alimenti di base, all'artigianato, alla frutta, all'abbigliamento, alle medicine a base di erbe, tra gli altri.
Al giorno d'oggi, questa è una delle destinazioni più visitate dai turisti che si recano in tour o in modo indipendente; è uno dei modi migliori per conoscere una parte della cultura andina.
Il mercato di San Pedro si trova nella piccola piazza e di fronte al tempio di San Pedro con lo stesso nome, dalla Plaza Mayor di Cusco sono solo 10 minuti a piedi, basta andare dritti alla Plaza San Francisco e da lì seguire l'arco di Santa Clara e da lì si può vedere il tempio di San Pedro e proprio lì si trova il mercato centrale.
Come vi ho già detto, il mercato centrale di San Pedro è uno dei migliori centri di mercato dove potrete vedere un po' di più della cultura andina, osservare i loro costumi, lo stile di vita e altre cose che vi illustrerò di seguito sulle cose che potrete vedere e soprattutto assaggiare la ricca gastronomia in un unico luogo.
Forse questo è uno dei luoghi che più attira l'attenzione dei turisti, poiché qui è possibile trovare una varietà di capi realizzati con lana di baby alpaca, alpaca adulto, lana di pecora e lama, insomma ci sono una varietà di capi che si possono acquistare come poncho, chullos, scialli, maschere, ceramiche, strumenti musicali e altro ancora.
È una delle prime sezioni che si incontrano entrando nel mercato, quella dei succhi di frutta, dove si preparano vari frullati a base di frutta con miele, polline e altre scelte.
Ricordate che quando siete lì e non trovate qualcosa che vi attira, potete chiedere alla padrona di casa e lei avrà quello che fa per voi. Ma non è tutto, c'è anche una linea di frutta esotica come la crema di mele, l'aguaimanto, il tonno e altri ancora.
Dall'altro lato della sezione si trova un'altra sezione di frutta secca e dolci, che va dalle noci, ai pistacchi, alle nocciole, a una varietà di frutti, alle noci pecan e altro ancora; è difficile sbagliare perché ogni sezione ha un grande cartello che indica la sezione in vendita.
Questa sezione ci mostra la variegata gastronomia della nostra Cusco, in Perù; qui potrete assaggiare il lomo saltado, la trota fritta, il ceviche, il famoso uovo fritto e la varietà dei menu. Inoltre, in alto troverete il famoso brodo di pollo con la sua marinata, infatti è una sezione per scegliere il piatto che volete mangiare.
Come sappiamo, al mercato centrale c'è di tutto e non mancano le piante medicinali di ogni tipo, che venivano utilizzate e sono un sapere ancestrale che si conserva ancora e che molti continuano a praticare. Troveremo anche i diversi tipi di ortaggi che vengono venduti per il consumo.
En esta sección vas a encontrar los famosos panes chuta de Oropesa, los panecillos, bizcochuelos, y en fiestas tradicionales como todos los santos expenden el pan wawa y caballo todas son tradicionales y los encuentras desde 5 soles hasta los 10 soles.
In questa bancarella troverete i migliori formaggi della sierra, dove c'è anche una varietà di formaggi tra cui scegliere e anche burro fatto in casa prodotto nella regione, dovreste assolutamente portare con voi almeno una forma di formaggio.
Questa sezione è dedicata alla varietà di fiori e rose della regione; qui potrete trovare garofani, rose, gladioli, gelsomini e altri che abbelliranno la vostra casa.
Se siete amanti della carne o state cercando un tipo di carne per preparare il lomo saltado, l'anticucho de corazón, i chicharrones e altri piatti, allora dovreste venire in questa sezione dove si vendono carne di agnello, manzo, maiale, pollo e pesce per preparare un buon ceviche; questa sezione si trova alla fine del mercato.
Queste sono alcune delle sezioni che vengono vendute all'interno del mercato, c'è anche la sezione dei cereali, dei vestiti, dei generi alimentari e altre dove si può trovare ciò che si sta cercando, allo stesso tempo si può vedere la varietà di prodotti che la patata, il mais, i fagioli e altri prodotti hanno.
Te recomiendo que lo visites si estás en Cusco, recuerda que puedes encontrar el desayuno, almuerzo de diferentes precios y delicias, el mercado abre sus puertas desde las 06:30 am hasta las 17:00 horas, te recomendamos ir en un horario intermedio cuando todo ya esté listo, pero los caldos de gallina siempre están listo a primera hora, así que tú decides que visitar primero dentro del mercado.
Una volta entrati nel mercato troverete molte cose, tra cui alcune curiosità:
-Teste di animali, non abbiate paura se vi imbattete in teste di mucca, maiale o agnello, zampe, testicoli, intestini, sangue e altro ancora; la gastronomia di Cusco è solita preparare piatti deliziosi con queste carni, come ad esempio il brodo di testa e di pancia, tra gli altri.
-Estratto di rana, una delle pratiche ancestrali che molte persone ancora praticano, come il consumo di estratto di rana, una bevanda dalle molte proprietà e afrodisiaca.
-Rimedi a base di erbe, come ho detto c'è una sezione dedicata alle erbe, ma anche all'interno e all'esterno del mercato si trovano alcuni preparati medicinali che sono fatti di sole erbe e che ancora si usano.
Per visitare il mercato di San Pedro è necessario tenere a mente alcuni punti che vi raccomando:
Pagamenti in valuta locale e in contanti
È bene tenere a mente che, sia per acquistare che per consumare al mercato, è necessario portare sempre con sé denaro contante, poiché all'interno di questo luogo non è consentito pagare con carte o altri mezzi, e il pagamento viene effettuato in soles peruviani.
Se siete visitatori stranieri, assicuratevi sempre di cambiare la valuta locale per consumare nei mercati e nei negozi di Cusco.
Non è necessario noleggiare un tour per visitare il mercato, è possibile farlo in modo indipendente.
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