Mais uma vez Arequipa não para de nos surpreender, o Molino de Sabandia é uma das melhores apresentações arquitetônicas da região, sendo toda a beleza natural, cercada pela própria natureza, flores e plantas locais.
Como você já deve saber, Arequipa tem todas as suas construções feitas de sillar e essa é uma das que foram feitas com esse material resistente, pois, apesar do tempo e dos terremotos que aconteceram, ela ainda manteve sua forma.
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O Molino de Sabandía data de 1621 e tem 402 anos de idade e ainda nos encanta com sua beleza, e o mais surpreendente é que ele ainda está em funcionamento, sim, é difícil de acreditar, mas essa máquina tradicional ainda está em uso.
Como sabemos que Arequipa tem quase 90% de suas construções em cantaria, isso também fez uso desse material, sendo agora um monumento histórico dos tempos antigos, mais uma vez o passado nos mostra a engenhosidade e a forma como o povo de Arequipa trabalha, em comparação com esta época em que vivemos.
Anos depois, o moinho estava deteriorado e em más condições, de modo que o Banco Central Hipotecario del Perú se encarregou de restaurá-lo com o apoio do arquiteto Luis Felipe Calle.
Desde então, esse moinho continua a ser admirado por todos que o visitam, sendo considerado um monumento da arquitetura rural mestiça de Arequipa.
O Molino de Sabandía se destaca por seus pisos elevados, que são usados para aproveitar a força motriz da água e oferecer a possibilidade de moagem, usando os dois canais de água: eles movem dois volantes de um moinho hidráulico do século XVIII que, como nos disseram, era originalmente usado para fazer farinha de trigo, milho e outros cereais.
No entanto, todos nós nos perguntamos como é a qualidade do grão moído por esse moinho. Deixe-me explicar; devemos entender que isso dependerá de como eles regulam as pedras para ter uma boa moagem dos grãos, por isso, de vez em quando, eles terão que limpá-las com um cinzel para que possam moer bem.
Como mencionei no início, a construção do Molino continua a encantar a todos que o visitam, pois é feita de cantaria, o que lhe confere um aspecto único e fixo dentro de todo o local verdejante, cercado por flores, plantas, mais uma vez nos levando de volta ao passado e à forma como os habitantes usavam esses instrumentos.
El Molino de Sabandía está localizado a 10 km da cidade, exatamente no distrito de Sabandía, para chegar a esse lugar você pode fazê-lo de duas maneiras; a pé, o tempo aproximado para chegar lá é de 30 minutos, você pode fazer isso se gostar de caminhar e conhecer melhor as ruas de Arequipa.
No entanto, recomendo que você pegue um táxi da cidade até o Molino, a um custo de até 8 soles, para tornar sua visita mais produtiva e também economizar tempo para ir a outros locais, mas deixo a seu critério.
Para entrar no Molino, é preciso pagar uma taxa de admissão para adultos, crianças e estudantes.
Aqui você tem muito para ver, o local não mostra apenas o processo de moagem que ele faz. Como uma indicação do quanto ele faz, esse moinho produz cerca de 800 kg de grãos moídos por dia, por cerca de 8 horas de trabalho.
Ao entrar, você perceberá que o local é bem decorado com plantas locais e poderá ver as chombas ou jarros onde a água ou o vinho eram mantidos no passado.
Ao entrar na casa, você encontrará um cômodo onde está localizado o moinho de pedra movido a água. Dizem que muitos moradores costumavam vir aqui para moer seus grãos para si e para seus animais.
Aqui você notará um pequeno túnel, que pode ser considerado o motor do moinho e que funciona com água (energia hidráulica), a água cai com grande força e empurra as enseadas de madeira que estão conectadas ao tronco, esse tronco que você observará ali está diretamente conectado ao moinho de pedra.
No local, você encontrará animais endêmicos do Peru, como a vicunha, o touro e outros animais. O local é muito agradável para visitar com a família, com os pequenos, com os amigos ou em casal; não hesite em escrever para a Terandes para obter os melhores passeios em todo o país.
